“要创建先发制人的安全性体系,由被动应付向主动出击改变,系统而有序地解决问题。”日前开会的2009年全国公共卫生工作会议上,卫生部部长陈竺谈及公众注目的食品安全问题时,做出如上阐释。如何创建先发制人的食品安全体系?陈竺代表卫生部明确提出了从今年起将采行的5项措施:一是创建由卫生部门联合、多部门牵头、社会各界普遍参予的食品安全综合协商机制,从中央到地方创建上下对口的综合协商工作机制。二是强化食品安全技术承托能力建设,各省创建食品生产、流通、消费环节的监测网,主动监测用于的各类食品原料、配料、添加剂,构成覆盖全国各省、伸延到市县的食品污染物和食源性监测网络,建构食品安全风险评估网络。

三是在各地建立健全食品安全信息搜集、分析和公布机制,统合目前集中在各部门、各环节的食品安全信息,协商创建部门间信息沟通平台,对找到的问题要及时权威公布并作好解疑释惑。四是增强地方政府对食品安全的监管责任,创建自上而下的食品安全综合监督体系。强化根本性食品安全事故应急体系建设。

五是以贯彻实施《食品安全法》为契机,要对食品安全涉及法律法规及职能分工展开辨别和,作好设施法规建设。

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